曝麦当劳篡改台账掩盖临期食材 涉事餐厅回应

举报内容显示，陈某利用管理职权将北京九棵树餐厅临近保质期的奶昔专用奶浆，私自调拨至无奶昔售卖资质的其他门店，当作普通冰淇淋奶浆使用售卖。据称，奶昔奶浆配方适配性与普通冰淇淋奶浆不同，混用会造成新地机冻缸、设备故障；多名顾客反馈冰淇淋质地过稀，已产生客诉隐患。

举报还提到，为掩盖临期奶浆未报废、跨店调拨行为，陈某私自授权篡改FOB损耗台账，修改门店半成品效期、报废历史数据，规避临期食材报废流程，存在完整数据造假行为。

举报内容称，涉事接收门店存在长期售卖临期、到期奶浆问题，未按标准做报废处理，严重违反麦当劳食品安全操作规范；运输过程仅用无冷藏资质的普通客车，“跑腿”等进行运输奶昔奶浆，8月份天气炎热极易造成奶昔奶浆在运输过程中污染损坏。

麦当劳小程序信息显示，麦当劳北京九棵树餐厅隶属于北京麦当劳食品有限公司九棵树餐厅，为北京麦当劳食品有限公司下属门店。北京麦当劳由金拱门合资企业控股有限公司、北京三元食品股份有限公司各持股50%。